ARCA din Bacău câștigă titlul Gustul Ales 2025 pentru zacusca pescărească trio
Brandul ARCA, specializat în produse artizanale din pește, originar din comuna Blăgești, județul Bacău, a fost desemnat câștigător al concursului ROaliment cu produsul „Zacuscă trio – sturion, păstrăv și crap”. Preparatul a primit 1.288 de puncte din 1.300, fiind cel mai bine notat în competiție.
În acest preparat, peștele provenit din iazurile ARCA este combinat cu legume cultivate în solarii proprii, fără adaos de conservanți artificiali. Zacusca este recomandată atât pentru consumul zilnic, cât și pentru platouri gourmet sau meniuri din sectorul HoReCa.
Ecosistemul ARCA cuprinde 130 de hectare de iazuri, solarii, plantații și facilități pentru creșterea peștelui și prelucrarea acestuia. ziaruldebacau.ro menționează că, în 2025, fabrica a devenit autonomă energetic prin instalarea a două eoliene, iar investițiile pentru extinderea capacității de producție ating 5 milioane de euro.
ARCA operează și băcănii dedicate produselor artizanale sub brandul UNDÉ în Moinești și Blăgești, iar extinderea în mai multe orașe este planificată pentru 2026. Totodată, domeniul a dezvoltat facilități turistice, iar un hotel și un centru wellness vor fi construite în anul următor pentru a întări oferta de relaxare și gastronomie.
