
Uleiul de măsline, un aliat esențial pentru sănătate
Uleiul de măsline, în special cel extravirgin obținut prin presare la rece, a devenit un subiect de interes major în domeniul nutriției și medicinei preventive. Conform unei analize, acest ulei joacă un rol fundamental în menținerea sănătății cardiovasculare și protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Acest produs vegetal natural este obținut prin presarea fructelor măslinului (Olea europaea), un arbore originar din zona mediteraneană. Procesul de recoltare poate fi realizat manual sau mecanizat,