
Universitatea "Dunarea de Jos" din Galati dezvolta un parizer inovator
La Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor de la Universitatea "Dunarea de Jos" din Galati s-a realizat o cercetare inovatoare care poate schimba industria alimentară. O echipă de specialiști a obținut un brevet pentru un parizer din carne de porc care utilizează srotul de cătină ca ingredient natural în loc de nitriți. Potrivit "Viata libera", acest produs a fost menționat anterior în 2018, dar atunci nu era încă brevetat. Cercetarea a .