Echipa Universității Dunărea de Jos din Galați a câștigat premiul special la Ecotrophelia Europe 2025
Echipa Universității Dunărea de Jos din Galați a câștigat premiul special la Ecotrophelia Europe 2025
Reprezentanții României, echipa Universității "Dunărea de Jos" din Galați, au obținut premiul special pentru Strategie de Comunicare la Ecotrophelia Europe 2025, eveniment desfășurat în cadrul Anuga, Germania. Este prima dată când România primește această distincție, având deja toate celelalte premii din competiție.
Lotul gălățean a fost format din studenți și profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, Facultatea de Inginerie și Facultatea de Economie și Administrarea Afacerilor. Competiția Ecotrophelia provoacă tinerii la crearea unor produse alimentare inovatoare, sănătoase și ecologice.
Produsul câștigător, FoodCell, este o gustare funcțională care poate înlocui o masă, fiind ambalată ingenios sub forma unei baterii care simbolizează energia pe care o oferă. Această combinație inovatoare de crackers și dip conține ingrediente locale, este potrivită persoanelor cu intoleranță la gluten și se păstrează până la trei luni fără refrigerare.
viata-libera.ro notează că FoodCell valorifică principiile economiei circulare prin utilizarea eficientă a buttermilk-ului în procesul de fabricație, reducând consumul de apă și energie. Ecotrophelia Europe, concursul recunoscut pentru inovațiile din domeniul alimentar, a reunit 18 echipe finalistă care au prezentat produse eco-inovative în fața unui juriu internațional.
