Simona Drăgan: cum să alegem pâinea sănătoasă și autentică în magazine
Simona Drăgan: cum să alegem pâinea sănătoasă și autentică în magazine
În magazine, rafturile cu pâine și produse de patiserie abundă în sortimente variate, dar această diversitate complică adesea decizia consumatorilor. Simona Drăgan, CEO BETTY-COM, recomandă ca primul pas să fie citirea atentă a etichetei și alegerea produselor cu ingrediente simple, evitând pe cele cu liste complicate și aditivi. „Pâinea este unul dintre cele mai simple produse din alimentația noastră. N-ar trebui să conțină nimic misterios.”
Aspectul, mirosul și textura oferă, de asemenea, indicii esențiale. Pâinea corect coaptă are o culoare naturală, un miros cald, blând și o textură stabilă, aerată, dar cu structură. „Diferența între o pâine dospită lent și una grăbită este imensă: prima are volum, a doua are viață,” explică Simona Drăgan. Conservanții nu își au locul în pâine, iar prospețimea adevărată depinde de calitatea ingredientelor și de timp.
Viata-libera.ro citează explicația Simonei Drăgan conform căreia dospirea îndelungată în ritmul natural, alături de coacerea tradițională în cuptoare pe vatră, asigură gustul autentic. Automatizarea este văzută ca un aliat ce păstrează consistența rețetei și siguranța produsului, nu o amenințare pentru tradiție. Calitatea în panificație este o responsabilitate asumată prin disciplină și control riguros.
În ceea ce privește prețurile și calitatea, BETTY-COM adoptă modalități moderne de optimizare a proceselor, menținând standardele fără compromisuri. Compania, cu peste 30 de ani de experiență, pune accent pe produse curate și gust autentic. „Alege produsele curate, pe cele în care recunoști ingredientele! Alege pâinea și deserturile care au primit timp, nu artificii!”, transmite CEO-ul companiei pentru a ajuta consumatorii în alegeri.
