Înapoi la știri

Ciorba, aliatul ideal în dieta de după sărbători

18 Jan 2025
3 minute min
Cristina Preda

Ciorba, aliatul ideal în dieta de după sărbători

Ciorba este recunoscută în multe culturi ca fiind un preparat perfect pentru pierderea în greutate. Luna ianuarie ar putea deveni luna ciorbei, un fel de strategie dietetică după excesele de sărbători, conform medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Potrivit specialistului, "În cărțile de nutriție se menționează: 'De la ciorbă încoace nu s-a inventat nimic mai echilibrat și mai sănătos la capitolul alimentație'" – fie că vorbim despre ciorba de perisoare, ciorba de cartofi cu afumătură sau ciorba de porc acrită cu zeamă de varză.

Ciorba are numeroase avantaje nutriționale. Aceasta conține peste 80% apă, iar restul este compus din cantități reduse de carne, legume și fainoase (îndeosebi orez sau cartofi). Astfel, indiferent de consistența ciorbei, o porție se va echivala cu jumătate dintr-o porție de felul doi. Un alt aspect notabil este că grăsimea nu se poate "ascunde" în ciorbă, deoarece se ridică la suprafață și poate fi îndepărtată ușor.

Un fenomen interesant, numit "paradoxul ciorbei", arată că aceasta menține senzația de sațietate de două ori mai mult timp comparativ cu o porție de felul doi. Indiferent dacă ciorba este acrită cu borș sau cu zeamă de varză, ambele ingrediente sunt fermentate, conțin bacterii benefice și au efect probiotic.

În ceea ce privește porția corectă, este recomandat să fiți generoși, 2-3 polonice de ciorbă fiind suficiente pentru a satisface pofta și a preveni consumul altor mâncăruri nesănătoase. Ciorba nu doar că hidratează, dar oferă și nutrienți esențiali cu un număr redus de calorii.

Indiferent că alegeți ciorba cu carne sau doar cu legume, fie că o consumați caldă sau rece, acră sau dulce, este bine să o includeți în dieta zilnică. De asemenea, nu este o regulă ca aceasta să fie consumată doar la prânz, ci se poate servi și la cină, având în vedere că francezii denumesc cina "souper". Astfel, pentru cei care doresc să slăbească, ciorba se dovedește a fi un fel de mâncare ideal la orice masă.

Alte postari din Social
Social

Cum au intervenit forțele speciale într-un scenariu cu ostatici din Galați Scris de Beatrice Dumitriu Miercuri, 22 Iulie 2026 18:00

Un scenariu de criză a fost pus în aplicare, marți, într-un liceu din municipiul Galați, unde polițiștii și alte structuri specializate au simulat intervenția în cazul unui atac terorist cu luare de ostatici. Exercițiul a urmărit verificarea modului în care instituțiile implicate colaborează într-o astfel de situație.

Social

Avertizări meteorologice pentru județul Galați: Cod portocaliu și galben

Meteorologii au emis o avertizare imediată de tip nowcasting, cu Cod portocaliu, valabilă în seara aceasta între orele 19:40 și 20:30, vizând mai multe localități din județul Galați. Conform informațiilor furnizate, între localitățile afectate se numără Drăgușeni, Berești-Meria, Berești, Cavadinești, Bălăbănești, Jorăști și Rădești.

Social

Partida Oțelul Galați – CFR Cluj, sub protecția jandarmilor pe Stadionul Oțelul

Pe 18 iulie, de la ora 18:30, Stadionul Oțelul va găzdui meciul dintre Oțelul Galați și CFR Cluj, în cadrul primei etape a sezonului 2026-2027 din Superliga României. Organizarea acestui eveniment sportiv va beneficia de suportul Grupării de Jandarmi Mobilă „Alexandru cel Bun” Bacău și al Inspectoratului de Jandarmi Județean Galați, care vor acționa integrat pentru asigurarea ordinii publice, conform informațiilor oferite de viata-libera.ro.

Social

Apă Canal Galați intensifică măsurile datorită nivelului scăzut al Dunării

Operatorul regional Apă Canal SA Galați a anunțat că desfășoară un program permanent de monitorizare și intervenție la Priza Dunării, având în vedere că nivelul fluviului a ajuns la valori apropiate de minimul istoric din 1921. Specialiștii estimează o posibilă scădere suplimentară în perioada următoare, ceea ce afectează alimentarea cu apă potabilă pentru jumătate din populația orașului.

Acasa Recente Radio Județe